Sweet Switch Stevia Tropic marmelada, 210g
No Sugar Sugar Eritritol, 25 kg 148,92

BIO MATCHATEA MINI 15x2g

Ekološki čaj Matcha pakiran v porcijskih vrečkah, ki vsebujejo 2g čajnega prahu. Idealna izbira za vsakodnevno pitje. Namenjen za večja gospodinjstva, podjetja in gostinstvo. Prodajno pakiranje vsebuje 15 vrečk.

– Za pripravo toplih in hladnih napitkov
– Za peko in pripravo sladic

 

 

10,95

Matcha je posebna vrsta v fin prah zmletega zelenega čaja, ki na Daljnem vzhodu že skoraj tisočletje velja za čudežni eliksir. Med zelenimi čaji je pravi posebnež. Zmlet je v fin, pudrast prah, ki ga spijemo skupaj s tekočino in tako zaužijemo vse koristne snovi, ki jih vsebuje. V preteklosti je bil matcha izključno privilegij japonske elite, danes pa ima številne privržence širom po svetu in se uveljavlja kot zdrava alternativa kavi in energijskim napitkom.

Matcha je pravi zeleni eliksir – bogat s hranili, antioksidanti, amino kislinami, vlakninami in klorofilom, ima številne koristne učinke na zdravje. Prav pitju matche delno pripisujejo tudi dolgo življenjsko dobo prebivalcev Okinawe.

Matcho zlahka prepoznamo po značilni smaragdno zeleni barvi in specifičnem oreškastem okusu z rahlo grenko noto. Njegova posebna obdelava se začne že nekaj tednov pred pobiranjem čajnih lističev, ko čajne grmičke prekrijejo s ponjavami in jim odvzamejo sončno svetlobo. To upočasni rast, zaradi pomanjkanja svetlobe pa rastline tedaj intenzivno tvorijo klorofil, ki daje napitku bogato smaragdno zeleno barvo. Po obiranju lističe obdelajo s paro, posušijo in v granitnih mlinih zmeljejo v fin prah. Ko spijemo matcho, skupaj s tekočino zaužijemo tudi fino mlete čajne lističe, s tem pa tudi popolnoma vse koristne hranilne snovi, ki jih zeleni čaj vsebuje-antioksidante iz vrst polifenolov, imenovane katehini, poleg vitaminov in mineralov pa še klorofil, ki pospešuje razstrupljanje in odvajanje toksinov , ter aminokislino l- theanin, ki zbistri um in povečuje koncentracijo.

Skodelico Matche po vsebnosti učinkovin lahko primerjamo z 10-imi skodelicami običajnega zelenega čaja. Vsebuje do 137x več polifenolov iz družine katehinov kot običajni zeleni čaj, od tega največ EGCG (epigalokatehin galata), ki je znan antioksidant.

Okus: Matcha ima prepoznaven svež, sladkast okus z rahlo grenko noto. Sladkost mu dajejo aminokisline, ki se intenzivno tvorijo med postopkom senčenja, predvsem L-theanine. L-theanine ima pomirjujoč učinek. Poveča aktivnost alfa valov in nudi globoko sprostitev brez občutka zaspanosti. Po kakovosti ga, glede na barvo, okus in vsebnost aminokislin, delimo v več razredov. Višji je razred, manj je grenčine in več sladkega okusa. Matcha nižjih razredov je rumeno zelene barve, višji razredi pa imajo živo zeleno, smaragdno barvo. Po kvaliteti čaj Matcha Harmony uvrščamo v visoki srednji razred.

Doziranje matcha čaja: Vsebino vrečke zadostuje za 1,5-6 dl vode, odvisno od okusa in želene jakosti čaja.

Priprava: Matcha Harmony je namenjen za vsakdanjo uporabo in pakiran v porcijske vrečke po 2g, za hitro pripravo. Najlažje ga pripravimo v shakerju. Vsebino vrečke stresemo v shaker, nalijemo vodo (2-4dl) močno pretresemo in napitek je pripravljen.
Poznavalci pijejo matcho brez dodatkov. Če želite slajši okus, ga osladite s kvalitetnim sladilom, kot je na primer med, ali kokosov sladkor. Z dodatkom soka limone ali limete dobite okusen in osvežilen napitek lahko z dodate različne sirupe ali sadne sokove. Še posebej dobro se ujema z bezgovim sirupom, sokom ananasa ali kokosovo vodo.

 

Predlog za pripravo:

Hladen napitek:

Vsebino vrečke stresemo v vodo (od 0,2 -0,7 l, odvisno od okusa) in dobro pretresemo. Priporočamo dodatek nekaj kapljic limetinega soka ali malo sadnega sirupa po okusu.
Pomembno je, da Matcho vedno močno pretresemo (najbolje v shakerju), da se ustvari po vrhu okusna pena.

Topel napitek:

Vsebino vrečke (2g) prelijemo z 2 dl tople vode(70 stopinj) in mešamo, oz. pretresemo v shakerju. Lahko si pomagate tudi s strojčkom za penjenje mleka. Napitek lahko zasladite s kokosovim sladkorjem ali u dodate malo medu. Okus lahko omehčate z dodatkom rastlinskega mleka.

Matcha Latte:

Vsebino vrečke stresite v 1dl vode in pretresite. Dobro spenite mleko s pomočjo penilca na kavnem aparatu ali ročno s penilci za pripravo mlečne pene in vanjo vlijte dobljeni matcha koncentrat. Za penjenje so primerne vse vrste mleka, boljše se obnesejo tiste z več maščobe. Postrezite v visokem steklenem kozarcu, da bo napitek privlačen tudi na pogled.

Matcho lahko pripravimo kot samostojen napitek, mešamo v koktajlih, frapejih ali smoothijih. Izvrstno se meša z vsemi vrstami mleka, sadnimi sokovi, sirupi in alkoholnimi pijačami. V kulinariki ga, kot eno od sestavin, najdemo v številnih receptih za slane in sladke jedi (matcha sladoled, tiramisu, pana cotta in razne presne sladice).

 

Zgodovina matcha čaja

Zgodovina pitja zelenega čaja sega 5000 let v preteklost, v kitajsko prefekturo Yunnan. Prvo omembo čaja Matcha  zasledimo v 7. stoletju. Takrat je bil Matcha  priljubljen predvsem med kitajskimi budističnimi menihi. Leta 1191 ga je mojster zena Eisei prinesel tudi na Japonsko in  v vrtovih Kyota zasadil prve rastline. V svoji knjigi Kissa yojoki je  zapisal: : »Čaj je neprekosljivo naravno zdravilo za telo in duha. Kjerkoli  bodo ljudje zasadili čaj, tam bo sledilo dolgo življenje.«  Kar 800 let je Matcha  veljal za  “skrivnost medicine” budističnih menihov in privilegij cesarskega dvora ter japonske elite. V današnjem času pa se nezadržno širi in pridobiva svoje privržence po celem svetu.

Sestavine: 100% zeleni čaj matcha iz kontrolirane ekološke pridelave.

Shranjevanje: v suhem in hladnem prostoru, zaščiteno pred direktno sončno svetlobo.

Neto količina: 30g

Prodajno pakiranje vsebuje 15 porcijskih vrečk po 2g

Poreklo: Kagoshima, Japonska

Podrobnosti o izdelku

Hranilna vrednost ( na 1g)
Energijska vrednost 10,89 kJ/2,6 kcal
Maščobe 236,mg
Ogljikovi hidrati 402 mg
Beljakovine 194 mg
Kofein 23 mg
vlaknine 369 mg
Vitamin A(β karoten) µg 160
Vitamin C , mg 2,00
Železo, mg 0,125
Kalcij, mg 4,34
Kalij, mg 14,69
Katehini (v celoti), mg 137
Aminokisline ( v celoti), mg 13,41

 

Ocena izdelka

Ta izdelek še ni ocenjen.

Bodi prvi ocenjevalec izdelka “BIO MATCHATEA MINI 15x2g”

Vaš e-naslov ne bo objavljen. * označuje zahtevana polja

Back to Top