Eritritol je naravno sladilo in nadomestek belega sladkorja brez energijske vrednosti in je odlično sladilo za vse ki se morajo ali želijo izogniti sladkorju (osebe s prekomerno težo, osebe ki se prehranjujejo po LCHF načinu itd.).
Eritritol je vrsta sladkornega alkohola (poliol), ki se v naravi nahaja v sadju – hruškah, grozdju, melonah in lubenicah. Pridobivajo ga z naravnim procesom fermentacije glukoze. Po videzu, strukturi in okusu je zelo podoben belemu sladkorju.
Raziskave dokazujejo, da eritritol ne vpliva na dvig krvnega sladkorja in inzulina v telesu. Glikemični indeks eritritola je 0. Ker ne vsebuje v telesu razgradljivih in izkoristljivih ogljikovih hidratov, je brez kalorij in ne vpliva na razvoj bakterij, ki v ustni votlini povzročajo karies.
Uporaba: Eritritol lahko uporabimo kadarkoli želimo nadomestiti navaden sladkor. Z njim lahko sladimo sadje, žitarice, kaše, kavo, čaj, smutije in podobno. Ker je toplotno obstojen, je primeren tudi za kuhanje in peko. Dosega 75 odstotkov sladkosti navadnega sladkorja in se večinoma uporablja v enaki količini kot sladkor. Eno žličko sladkorja zamenjate z eno zvrhano žličko eritritola. V kvašenem testu lahko podaljša čas in moč vzhajanja, zato je testu priporočljivo dodati malo navadnega sladkorja ali medu.
Prednosti :
– brez kalorične vrednosti
– ne vsebuje v telesu razgradljivih ogljikovih hidratov ( vsebuje samo v telesu nerazgradljive ogljikove hidrate)
– okus in videz podobna sladkorju
– ne povzroča kariesa
– brez fruktoze
– brez konzervansov in barvil
– ne vsebuje GSO
– glikemični indeks = 0
– primerno za osebe, ki se prehranjujejo po LCHF, Keto in Paleo načinu
– za vegetarijance in vegane
EFSA je za eritritol potrdila naslednjo trditev: Uživanje hrane/pijače, ki vsebuje eritritol namesto sladkorja, prispeva k ohranjanju mineralizacije zob in povzroči manjši porast ravni glukoze v krvi po zaužitju v primerjavi s hrano/pijačo, ki vsebuje sladkor.
Neto količina :500g
Uporabno najmanj do datuma: natisnjeno na embalaži
Shranjujte na suhem in hladnem mestu.
Proizvedeno v EU.
Ocena izdelka
Ta izdelek še ni ocenjen.